ぶりプリごまダレ丼

プリプリ旬のぶりを漬け丼とアラ汁で存分に味わいます。 ■所要時間：35 分 ■材料（4人分） 黒瀬ぶり刺身用　　300g 貝割大根　　1パック 玉ねぎ　　50g ミニトマト　　4個 ベビーリーフ　　1袋 黄パプリカ　　1/2個 ごはん　　600g 温泉卵　　4個 漬けダレ 醤油　　大さじ6 みりん　　大さじ3 酒　　大さじ3 すりごま　　大さじ1.5 アラ汁 ぶりのアラ　　1パック 塩　　適量 　　 水　　4カップ しょうが　　1片 味噌　　40g 長ねぎ　　1本 ■手順 1.ぶりプリごまダレ丼: ぶりは刺身用に薄切りにする。漬けダレにつける。 2.ぶりプリごまダレ丼: 貝割大根は根元を切り落として2等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。黄パプリカは角切りにする。ミニトマトは半分に切る。 3.ぶりプリごまダレ丼: 器にごはんを盛り付け、野菜と1と温泉卵をのせる。 4.アラ汁: ぶりのアラは塩をたっぷりふり、10分以上おいて霜降りする。 5.アラ汁: しょうがは薄切りにする。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。 6.アラ汁: 鍋に水・4・しょうがを入れて10分ほど弱火で煮る。 7.アラ汁: 6に味噌を溶き入れ、最後に長ねぎを入れる。 ■カロリー（一人あたり）：628 Kcal ■食塩相当量：4.2 g