初心者さんにもおすすめの
身近な材料で簡単に作れる
材料少な目✨チーズケーキのシリーズ。
今回は抹茶のチーズケーキです。
生クリームの代わりに
水切りヨーグルトを使って
ヘルシーに焼き上げました。
甘酸っぱいコクのあるクリームチーズ生地に
ほろ苦い抹茶の風味がよく合います😆
メープルシロップの量は
いつものチーズケーキの基本分なのですが
抹茶がほろ苦なので、もしかしたら
より、甘さ控えめに感じるかも。。。です。
なので、甘めがお好きな方は
甘味料を多めにするか
召し上がる時に、はちみつなどを添えてみてくださいね。
週末のティータイムに
よかったらお試しください〜☺️
材料 （15cm丸型丸型一台分）
クリームチーズ
200g
水切りヨーグルト
100〜120g(水切り後)
卵
1個
メープルシロップ
60g
抹茶パウダー
大さじ2
米粉
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
所要時間：55分（ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない）
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下準備
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・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。(水を切ったものを使用する)
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・クリームチーズ、卵は常温にしておく。
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・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。
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・オーブンは170℃に予熱しておく。
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クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
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水切りヨーグルトを加えて混ぜ、抹茶パウダーをこし網で振り入れて、混ぜ合わせる。
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卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。
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米粉も加えて混ぜ合わせる。
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生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で40〜45分焼く。
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焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。
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粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
◆ポイント
・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。
・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使用しても。
・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。
・材料を入れる都度、生地がなめらかになるよう、よく混ぜてください。
……………………
・米粉は共立食品さんの『米の粉』を使用しています。
・甘味料・油はお好きなもので代用可能です。
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#チーズケーキ
#グルテンフリー
#米粉
#抹茶
#砂糖なし
#抹茶の日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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