初心者さんにもおすすめの
身近な材料で簡単に作れる
材料少な目✨チーズケーキのシリーズ。
今回は抹茶のチーズケーキです。
生クリームの代わりに
水切りヨーグルトを使って
ヘルシーに焼き上げました。
甘酸っぱいコクのあるクリームチーズ生地に
ほろ苦い抹茶の風味がよく合います😆
メープルシロップの量は
いつものチーズケーキの基本分なのですが
抹茶がほろ苦なので、もしかしたら
より、甘さ控えめに感じるかも。。。です。
なので、甘めがお好きな方は
甘味料を多めにするか
召し上がる時に、はちみつなどを添えてみてくださいね。
週末のティータイムに
よかったらお試しください〜☺️
調理時間：55分（ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない）
◆材料(15cm丸型丸型一台分)
クリームチーズ 200g
水切りヨーグルト 100〜120g(水切り後)
卵 1個
メープルシロップ 60g
抹茶パウダー 大さじ2
米粉 小さじ2
◆作り方
下準備
・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。(水を切ったものを使用する)
・クリームチーズ、卵は常温にしておく。
・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
①クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
②水切りヨーグルトを加えて混ぜ、抹茶パウダーをこし網で振り入れて、混ぜ合わせる。
③卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。
米粉も加えて混ぜ合わせる。
④生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で40〜45分焼く。
⑤焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。
粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。
◆ポイント
・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。
・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使用しても。
・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。
・材料を入れる都度、生地がなめらかになるよう、よく混ぜてください。
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・米粉は共立食品さんの『米の粉』を使用しています。
・甘味料・油はお好きなもので代用可能です。
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