今回は焼肉の間違い探しです🥓
2つの画像には3か所違いが隠れていますよ。どこが違うかわかりますか？
気になる答えは３枚目でチェックしてみてくださいね🙌
ここからは牛肉を使ったおすすめレシピをご紹介します✨
1.野菜たっぷり がっつりプルコギ
https://www.kurashiru.com/recipes/be04e8ee-6f9e-467b-a5cb-1c789065192b
材料(2人前)
牛バラ肉 (スライス)・・・200g
しいたけ・・・2個
ピーマン・・・1個
にんじん・・・1/3本
玉ねぎ・・・1/4個
青ねぎ・・・30g
-----タレ-----
しょうゆ・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
ダシダ・・・小さじ1
すりおろし生姜・・・小さじ1/2
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
粉唐辛子・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
作り方
準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。ピーマンは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、牛バラ肉と1を加えて揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2をタレごと入れて炒めます。
4.牛バラ肉に火が通ったら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。
2.バター醤油で 定番ステーキ
https://www.kurashiru.com/recipes/05a6dfa5-d1ce-4300-a4b5-acee65840c81
材料(1人前)
牛サーロイン肉 (ステーキ用)・・・250g
-----下味-----
塩・・・小さじ1/4
黒こしょう・・・ふたつまみ
-----ソース-----
料理酒・・・大さじ2
(A)しょうゆ・・・大さじ1
(A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
有塩バター・・・20g
牛脂・・・5g
-----付け合わせ-----
クレソン・・・10g
ミニトマト・・・2個
作り方
準備.牛サーロイン肉は焼く30分ほど前に常温に戻しておきます。
1.牛サーロイン肉は筋に切り込みを入れ、両面に下味の材料をまんべんなくふります。
2.強火で熱したフライパンに牛脂を溶かし、1を入れて、焼き色がつくまで中火で3分ほど焼きます。
3.裏返して、両面に焼き色がつくまで中火で2分ほど焼いたら取り出して、常温で5分ほど置きます。
4.フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取ります。料理酒を入れて中火で熱し、煮立ったら(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.有塩バターを加えて中火のまま馴染ませ、火から下ろします。
6.3を食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、付け合わせを添え、5をかけて完成です。
3.牛肉とエリンギのオイスター炒め風
https://www.kurashiru.com/recipes/c5f4f054-4986-4d11-ac05-2e0d74beff7e
材料(2人前)
牛こま切れ肉・・・200g
エリンギ (計60g)・・・2本
-----調味料-----
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ2
すりおろしニンニク・・・小さじ1
小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.耐熱ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
3.1と牛こま切れ肉を加えて味が馴染むまで和えます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。
4.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
