【甘酸っぱトマトのピリ辛!カレー🍅☀️】
トマト、茄子、ピーマン
夏野菜ってほんまにおいしいよな〜!!!
うまみが濃縮されてる感じ🥺✨
とうもろこしも好き〜〜〜🌽
てことで夏野菜たっぷりカレーです🍛
野菜の水分をしっかり使ってます!!
カレーって早食いになりやすいし
油分も多いし、食べすぎるし...
やけど野菜とお肉の栄養分を
余すことなく摂れるのが良いところ🥳❣️
お肉はささみじゃなくても豚肉でも
なんでも🆗です!!!🙆♀️🌟
フライパンで煮込み10分くらい!時短でできるので
忙しい日にも是非!!!お試しください〜❤️
材料 （2人分(3〜4杯分くらい)）
ささみ
2本
トマト
2〜3個(180g)
茄子
1本 (100g)
ピーマン
2個(80g)
水
100ml
カレールウ
2かけ
ごはん
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ささみ、トマト、茄子、ピーマン、は1cm大の角切りにする。
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①フライパンにトマト、茄子、ピーマン、水を入れ、その上にささみを並べて蓋をして中火で煮る。
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②野菜の水分が出てトマトが煮崩れてきたらルウを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
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③ごはんとともに皿に盛る。
投稿者からのコメント
🙆♀️トマトの皮が気になる方は湯むきしてね!!しなくても全然問題ないです♡
🙆♀️濃すぎる時は水の量で調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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