コチュジャン風味のツナと切干大根サラダ

コチュジャン×マヨにもう一味プラス。いつもの切り干し大根に変化を♪ぴり辛味で美味しいですよ。 作り方 [1] ３０ｇ入りのを使いましたが量は多少前後してＯＫです。切干し大根は流水で軽く洗いボウルで水に５～１０分弱つけ水けを絞る。 [2] 人参は千切り、ひとつまみの塩で軽く揉み味を馴染ませる。ツナ缶は汁気を切る。 [3] 人参の水気を軽く絞り、ツナ缶と共に1のボウルに合わせる。マヨネーズ、コチュジャンを入れ良く混ぜ合わせて完成。 [4] ※お子さんの分を取り分けるときはマヨネーズを先に混ぜて取り分けてからコチュジャンを入れてください。 ■コツ・ポイント 切り干し大根の水気を絞るときは、絞り過ぎるとボソボソになってしまうので、適度に☆人参を塩揉み後水洗いせずに使うので、塩を振りすぎに注意。軽く塩で味を落ち着かせるイメージで♪コチュジャンの量は、お好みで加減してください ■このレシピの生い立ち 育児サークルで教わった切り干し大根サラダを、自分流に改良。切干し大根のマンネリ化脱出レシピ。