野菜たちの彩り鮮やか、にぎやかなクリーミードリアです。
材料 （4人分）
むきえび
150g
塩・こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
酒
大さじ1
玉ねぎ
100g
たけのこ
50g
人参
50g
ホクホクかぼちゃ
100g
アスパラ
4本
ミニトマト
12個
ごはん
600g
バター
30g
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
400㏄
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
ナチュラルミックスチーズ
80g
パセリみじん
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
むきえびは塩・こしょうする。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
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たけのこは姿切りにする。人参は輪切りにしてゆでる。かぼちゃは薄切りにする。アスパラは根元をむいて3等分に切る。
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フライパンにサラダ油小さじ1を温め、えび・酒を入れて炒め、火が通ったら取り出す。フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ1をたし、2を焼いて取り出す。
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3のフライパンをきれいにして、バターを溶かして玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり入れてよく炒める。
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4に牛乳・コンソメを入れてとろみがつくまで煮る。塩・こしょうで味を調える。
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ホットプレートにごはん・5・チーズ・3・ミニトマトの順にのせる。蓋をしてチーズを溶かす。パセリみじんをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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