胚芽米ご飯やねぎを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 184kcal
・たんぱく質 4.3g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 10g
■材料（2人分）
・胚芽米ご飯 200g
・干ししいたけ 2個
・ねぎ 20g
・焼きのり 1枚
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1
・水 1・1/2カップ
・酒 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・くこの実 適量
■つくり方
（1）耐熱容器に干ししいたけ、分量の水適量（約カップ１／２）を入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱してもどし、せん切りにする。もどし汁はとっておく。
（2）ねぎは斜め薄切り、焼きのりは１ｃｍ角に切る。
（3）鍋に（１）のしいたけ・もどし汁、ご飯、｢干し貝柱スープ｣、残りの水、酒を入れて煮立て、（２）のねぎ・のりを加え、塩・こしょうで味を調え、くこの実を散らす。
