材料(3人分)
ご飯 3杯分
マグロ(切り落としでもよい) 200g
アボカド 1個
青葱 1/2〜1本
刻み海苔 少々
【A】
濃口醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1/3〜1/2で調整
【B】
マヨネーズ 大さじ2
わさび 小さじ1程度(お好み量で調整)
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 小さじ1
濃口醤油 小さじ1/2
作り方
【1】マグロを削ぎ切りにし【A】に10〜15分程漬け込む。
アボカドは半分に割って種を取り、1cm角くらいにカットし【B】と混ぜ合わせる。
青葱は小口切りにする。
【2】ご飯を盛り、マグロとアボカドをのせ、青葱を散らし刻み海苔を添える。
きっかけ
普段と違うマグロ丼が食べたくて
おいしくなるコツ
漬け込み時間は長くても大丈夫ですよ。
薬味はネギ以外に刻んだ大葉も合います!