材料(1〜2人分)
卵 2個
たまねぎ 1/4個
ウインナー 長いもの1本
無添加顆粒コンソメ 小1/2
バター 5g〜
サラダ油 小2
<付け合わせ>
ミニトマト 2個
作り方
[1] フライパンはサラダ油を薄く広げて中火で温めたら、みじん切りした玉ねぎと薄い輪切りにしたウインナーを入れる。軽く炒める(1くらい)。卵はコンソメと混ぜておく。
[2] 温まったフライパンに<1>の卵液を入れ、具材と共にヘラで混ぜてから、全体ムラなく広げる。蓋をして中火で1分加熱する。
[3] 蓋を開け、写真ぐらいまで固まっていたら半分に畳んで再び蓋して1分加熱する。ヘラやフライ返しを使って畳むと良い。多少破けたりしても気にしない!
[4] 蓋を開け、今度は裏返してもう1分蓋して加熱する。
[5] 蓋を開け、バターを空いてるスペースに加えたら卵に絡める。
[6] 皿に盛り付け、ミニトマトなど付け合わせを添えて完成!
きっかけ
コンソメで味をつけていたり、玉ねぎの甘さやウインナーの味があるので何もつけないでも十分美味しい!