玉ねぎやしめじを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 106kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 47g
■材料（4人分）
・いか（胴） 1杯分
・しいたけ 4枚
・玉ねぎ 1個
・えのきだけ 1袋
・しめじ 2パック
・レモンの輪切り 4枚
・バター 大さじ1・1/3
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]酢 大さじ2
[A]「パルスイート」 小さじ2
[A]「うま味だし･ハイミー」 少々
・パセリのみじん切り 少々
■つくり方
（1）いかは皮をむき、７～８ｍｍ幅の輪切りにする。
（2）しいたけ、玉ねぎはせん切りにし、えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじは根元を切って小房に分ける。
（3）アルミホイルに油を塗り、（１）のいか、（２）の玉ねぎ・きのこを１／４量のせ、さらにレモン、バターを１／４量をのせて包む。同様にあと３個作る。
（4）オーブントースターで１０分ほど焼く。焼き上がったら包みを切り開き、Ａをかけ、パセリをふる。
