白身魚のカレー風味

材料（2人分 調理時間：25分） 白身魚（パンガシウス） 約250g オリーブ油 適量 ■A カレー粉 小さじ1 ターメリック 小さじ1 はちみつ 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 ヨーグルト（無糖） 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 少々 ■付け合せ トマト 適量 グリーンレタス 適量 白身魚をスパイシーなタンドリー風調味料に漬けて焼くだけ！ヨーグルトやトマトケチャップで子どもも食べやすい味です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、白身魚（パンガシウス）です。 [2] 白身魚（パンガシウス）を食べやすい大きさに切る。全体に塩、こしょう（分量外）をふり、なじませる。 [3] ポリ袋にAを入れ軽くもむ。<2>を加えて身を崩さないようにもみ込み、15分ほどおいて味をなじませる。 [4] フライパンにオリーブ油を中火で熱する。<3>を軽くソースをきって並べ、焼き色が付くまでじっくりと焼く。 [5] 焼き色がついたら、上下を返し、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。両面に焼き色がついたら、器に盛り付け、付け合せを添える。 ■コツ・ポイント 白身魚（パンガシウス）は身が崩れやすいので、焼く際はあまり動かさないように焼き付けましょう。 ■このレシピの生い立ち 白身魚（パンガシウス）をスパイシーにアレンジしました。ご飯とも合う一品です♪