ホタテのカラフルカルパッチョ

黄色パプリカ、赤パプリカ、ピクルス、 新玉ねぎを刻んで、オリーブオイルと レモン汁、お塩で和えて、 薄くスライスしたホタテの上にのせました。 ブラックペッパーと 粗く挽いたピンクペッパーをかけると 風味がとっても良くなります✨ 白ワインなどのおつまみにぴったり! (今日は休み明けですが) 週末のおうちディナーにどうぞ✨ …………………………………………………………….. 【材料】※2人分 ホタテ(お刺身用)……10粒 黄色パプリカ……1/2個 赤パプリカ……1/2個 ピクルス……2本 新玉ねぎ……1/4個 オリーブオイル……大さじ2〜3 レモン汁……小さじ1 ぬちまーす(塩) ……ふたつまみ 粗挽きブラックペッパー……適量 粗挽きピンクペッパー……適量
【作り方】 ① 黄色パプリカ、赤パプリカ、ピクルス、新玉ねぎを粗みじん切りにする。 ② オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ合わせる。そこに刻んだ野菜を加えて全体を和える。 ③ ホタテを薄くスライスする。1粒あたり2〜3枚におろす。 ④ お皿にホタテを並べ、②の刻んだ野菜ソースをかける。ブラックペッパー、ピンクペッパーをかける。 …………………………………………………………….. 生野菜のみずみずしいシャキシャキ食感と 爽やかなレモン汁、オリーブオイルがホタテと 合わさって、濃厚かつフレッシュな味わい✨ #おつまみ#ホタテレシピ#おうちディナー