挽肉
360g
玉葱
1個
トマト缶
1/2缶
ゴボウ
1/2本(150g)
にんにく
1片
カレー粉
大さじ1
ソース
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
コンソメスープ
500cc
ローリエ
1枚
塩・胡椒
各少々
手順
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玉葱、にんにく、ゴボウはみじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め玉葱を加える。
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①が軽く炒まったら、みじん切りのゴボウを加える(ゴボウは水にさらさない)
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①②に続き挽肉を炒め塩、胡椒をする。
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③にコンソメスープ、トマト缶、カレー粉、ローリエを入れ煮込む。
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最後にソースを入れ味を調節する。
投稿者からのコメント
今が旬のゴボウは身体を温めてくれる働きがあります。
■コツ・ポイント
野菜は全部みじん切りにしてありますので早く火が通り短時間でできます。あまり辛くない仕上がりですので辛さはお好みで調節して下さいね！
■このレシピの生い立ち
是非、参考にしてくださいね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
