🐻

🐻 blanc a la maison (ブラン ア ラ メゾン) の クリームパン です。 大宮駅近く、 中山道をちょっと入ったところにあります。 シェフからパン職人の道に転身したという店主さん。 卵をあまり使わず、 素材はなるべくオーガニックのものを使用。 店主さんの出身地、高知県の野菜や 柑橘系の果物などを積極的に使用しているそうです。 店主さんオススメのクリームパン。 ソフトフランスを もっと柔らかくしたような生地です。 ふわっとしていますが、 力強く、ちょっと塩気もあります。 こちらのクリームパンは、 カスタードクリームが特徴的。 トンカ豆というスパイスで香りづけした カスタードクリームが入っています。 カスタードクリームは、ちょっと少なめ。 ぽてっとしていて、 卵のコクをしっかり感じるます。 バニラのような甘い香りが、 ふわっと残る優しいカスタードクリームに、 ちょっとスパイシーな後味を感じます。 ・ ・ トンカ豆って??ってなった🐻は、 今回も調べてみました✨ トンカ豆は、中南米原産のマメ科植物の種子で、 甘く上品な香りが特徴。 身近なところでは、 桜の葉の香りや、杏仁豆腐の香りに近いのだそう。 トンカ豆の香りは、食品だけでなく 香水やせっけんの香料としても 使用されているようです。 次回買ったときは、くんくん🐽して、 香りを確かめてみます🐷 *☼*―――――*☼*――――― Blanc a la maison 住所: さいたま市中央区上落合8-3-26 プルメリア大宮 103 営業時間　8：00～18：30(売り切れ次第終了) 土.日.祝10:00〜18:30(売り切れ次第終了) 定休日: 月曜日、第2・4火曜日 *☼*―――――*☼*――――― #おやつ #パン #パン屋 #パン屋巡り #パン屋さん #パン屋さん巡り #パンアンバサダー #パンアンバサダーno247 #クリームパン #ブランアラメゾン #blancalamaison #さいたま市 #大宮 #大宮グルメ #大宮パン屋 #さいたま市パン #🐻のクリームパン