豚ミンチ
150g
パプリカ 赤
半分
パプリカ オレンジ
半分
ズッキーニ
中1本
カレー粉
小さじ半分〜1
砂糖
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
水
半カップ
きざみニンニク
ひとかけ分
塩 コショウ
少々
片栗粉
小さじ強
片栗粉溶水
10㎖
ご飯
2人分
手順
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【1】パプリカとズッキーニは約1㎝角に切り油大さじ1で軽く炒め塩コショウし一旦お皿に移す
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【2】同じフライパンで豚ミンチを炒めニンニクとカレー粉を入れ香りがたったら砂糖 ナンプラー オイスターソースの順に入れる
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【3】1の野菜を戻し水を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける
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【4】ご飯にのせ出来上がり♪
投稿者からのコメント
お好みで目玉焼をのせたりパクチーをそえたりしてお召し上がりください
きっかけ
母から教わったレシピをアレンジしました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
