HMで簡単☆イチゴのオムレットケーキ

材料(5個分) ◎HM(ホットケーキミックス) 100g ◎卵(Mサイズ) 1個 ◎牛乳 100ml ◎生クリーム 大さじ2 ◎砂糖 大さじ2 ◎バニラエッセンス 数滴 ◎ラム酒(なくてもOK) 小さじ1 いちご 14粒程度 サラダ油 適量 ■飾り用 ☆生クリーム 160ml程度 ☆砂糖 大さじ1と1/2 ☆レモン汁(お好みで) 大さじ1/2
HMでカフェみたいなオムレットケーキが出来ますよ♡生地に生クリームを入れるので、まろやかな焼き上がりです♪ 作り方 [1] ボウルに◎を全て入れて泡だて器でよく混ぜます。 [2] 加工のフライパンを熱しテフロンて、サラダ油をなじませます。1をカレースプーン4杯程度すくい、出来るだけ薄く焼きます。 [3] 中火で表2分、裏1分程度です。フライパンは焼く前に一度ぬれ布巾の上に置き、粗熱を取るときれいな焼き色になりますよ☆ [4] 焼きあがったら熱いうちに半分に折ります。この時丸みを大きく持たせて折ってください。ぎゅっと折ると裂けやすいです。 [5] ボウルに☆を全て入れて飾り用の生クリームを泡立てます。レモン汁を入れると早く泡立ちますが、無くてもOKです。 [6] 4の粗熱が取れたら、中に刻んだイチゴと生クリームを挟みます。上にも生クリームとイチゴを飾って出来上がり~☆(^▽^)/ [7] お好みで粉砂糖を茶こしでふりかけて下さい♪カフェ風になりますよ☆彡 ■コツ・ポイント 焼くたびに油をひいてくださいね。 ■このレシピの生い立ち 娘のおやつに作りました♪