HMでカフェみたいなオムレットケーキが出来ますよ♡生地に生クリームを入れるので、まろやかな焼き上がりです♪
◎HM（ホットケーキミックス）
100g
◎卵(Mサイズ)
1個
◎牛乳
100ml
◎生クリーム
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎バニラエッセンス
数滴
◎ラム酒（なくてもOK）
小さじ1
いちご
14粒程度
サラダ油
適量
☆生クリーム
160ml程度
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆レモン汁(お好みで）
大さじ1/2
手順
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ボウルに◎を全て入れて泡だて器でよく混ぜます。
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加工のフライパンを熱しテフロンて、サラダ油をなじませます。1をカレースプーン4杯程度すくい、出来るだけ薄く焼きます。
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中火で表2分、裏1分程度です。フライパンは焼く前に一度ぬれ布巾の上に置き、粗熱を取るときれいな焼き色になりますよ☆
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焼きあがったら熱いうちに半分に折ります。この時丸みを大きく持たせて折ってください。ぎゅっと折ると裂けやすいです。
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ボウルに☆を全て入れて飾り用の生クリームを泡立てます。レモン汁を入れると早く泡立ちますが、無くてもOKです。
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4の粗熱が取れたら、中に刻んだイチゴと生クリームを挟みます。上にも生クリームとイチゴを飾って出来上がり～☆(^▽^)/
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お好みで粉砂糖を茶こしでふりかけて下さい♪カフェ風になりますよ☆彡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焼くたびに油をひいてくださいね。
■このレシピの生い立ち
娘のおやつに作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
