■紹介文
マスタードのピリッと感と蜂蜜の甘さが絶妙なハニーマスタードチキンは、お子様から大人まで大好きなお味。
夏にハニーマスタードチキンのサンドイッチを出しています。パンもいいけどご飯にも合いますね＾＾
■材料（4人分）
鶏もも肉・・・2枚（500～600g）
★塩・・・小さじ2/3
★粗挽きこしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
☆蜂蜜・・・大さじ3（64g）
☆粒マスタード・・・大さじ4（72g）
☆醤油・・・小さじ2
☆水・・・大さじ1
■作り方
【1】下準備
☆を合わせて置く。
【2】鶏肉は裏面に火の通りをよくするために切り込みを入れ（私はハサミで適当に切ります）★をすり込む。
【3】片栗粉を茶こしで全体に付け、温めたフライパンにオリーブオイルを入れ皮面から入れ強火で3～4分焼き色が付くまで焼く。
【4】焼き色が付けば裏面に返し蓋をして中火で3～4分焼く。出た余分な油はキッチンペーパーで吸わせ捨てる。
【5】鶏肉に火が通れば、合わせて置いた☆を入れ煮詰めながら鶏肉の両面に絡める。
■POINT
煮詰めながら絡めるとハニーマスタードソースにとろみが出ます。
鶏肉は3分程置いてからカットします。
パンにバターを塗り、レタスの上にハニーマスタードチキンを乗せマヨネーズを搾っても、美味しくいただけます＾＾
