材料
タラの切り身 4枚
塩 1つまみ
片栗粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 10g
三温糖(砂糖) 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
タラをはちみつ醤油でこってり味にしました。
作り方
[1] 材料はコチラです。
[2] タラを3~4㎝に切って塩をふり約10分置いておく。
[3] 小麦粉と片栗粉を合わせてふるったものを【2】のタラの両面にふりかける。
[4] 醤油、みりん、はちみつ、酒、三温糖(砂糖)を合わせておく。
[5] フライパンにサラダ油をひく。※強火
[6] 【3】のタラを皮目から焼く。※3分くらい。
[7] 裏返して約3分間焼いたら、【4】の合わせ調味料を回しかけ、表裏にしながら絡め焼く。
[8] 全体にタレがからんだら、お皿に盛ってできあがり。
■コツ・ポイント
・はちみつだけにする場合は15g入れてください。・タラは焼き目をつけると美味しいと思います。
■このレシピの生い立ち
淡泊な白身魚をごはんがススムおかず、お弁当にもいれられるようなおかずにしたくて作りました。