タラの照り焼き

材料 タラの切り身 4枚 塩 1つまみ 片栗粉 大さじ1 小麦粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 醤油 大さじ1 はちみつ 10g 三温糖(砂糖) 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1
タラをはちみつ醤油でこってり味にしました。 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] タラを3~4㎝に切って塩をふり約10分置いておく。 [3] 小麦粉と片栗粉を合わせてふるったものを【2】のタラの両面にふりかける。 [4] 醤油、みりん、はちみつ、酒、三温糖(砂糖)を合わせておく。 [5] フライパンにサラダ油をひく。※強火 [6] 【3】のタラを皮目から焼く。※3分くらい。 [7] 裏返して約3分間焼いたら、【4】の合わせ調味料を回しかけ、表裏にしながら絡め焼く。 [8] 全体にタレがからんだら、お皿に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・はちみつだけにする場合は15g入れてください。・タラは焼き目をつけると美味しいと思います。 ■このレシピの生い立ち 淡泊な白身魚をごはんがススムおかず、お弁当にもいれられるようなおかずにしたくて作りました。