材料（2人分）
そうめん 3束
■—-中華タレ—-
中華スープの素 小さじ1
湯 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
米酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ごま油 小さじ2
■---付け合わせ---
きゅうり 1/2本
錦糸たまご(塩/みりん) 1個分(少々/小さじ1)
ツナ 小1缶
ミニトマト 5個
大葉 5枚
そうめんを冷やし中華風に。コレなら冷蔵庫にあるいろいろな野菜も使えそうです！スルスルっと美味しく頂けます♪
作り方
[1] きゅうりはしま模様に皮をむき斜め切りにした後千切り、大葉も千切り、ツナは油を切りほぐし、ミニトマトは1/4に切る。
[2] 中華ダレの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
[3] そうめんを茹でる。
[4] 冷水に取り、氷水でよく冷やしておく。
[5] 錦糸たまごをつくる。卵1個をボウルに入れ、塩ひとつまみ、みりん小さじ1を入れ混ぜる。
[6] たまご焼き器で薄焼きたまごを作り、
[6] 粗熱が取れたら千切りにする。
[7] 水気を切ったそうめんを器に盛り、1、7を飾り、食べる直前に3をかけていただきます。
■コツ・ポイント
付け合わせの具は、冷蔵庫にある野菜、ハム、カニカマなど、なんでもOKです。
■このレシピの生い立ち
そうめんアレンジレシピ第三弾！冷やし中華にも変身できました。。
