👩🍳レシピあり【絶品❢冷やしクリームパン】
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今日から夏休み&息子のお泊り保育🌴
お兄ちゃんが家にいないなんて初めて❢
下2人が騒がしいから静かな我が家ではないけど😇😇
家から遠く離れたホテルに泊まってくるので母は少し寂しい〜🥺💦
1日だけどひと回り成長して
帰ってくるのが楽しみです✨
夏休み中は投稿頻度が少し落ちるかもしれませんが、よろしくお願いします(*˘︶˘*).｡*♡
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今回のレシピは夏にぴったり❢
ふわふわなパン生地にクリームをたっぷりと入れた「冷やしクリームパン」のご紹介🍴
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中からはとろとろのディプロマットクリームがたっぷりと…🤤♥️
夏でも重くないよう全卵使用カスタード&脂肪分低めの生クリームで(*´ω｀*)
白パンは冷やしクリームパンに
ぴったりな冷やしてもふわっふわな
生地になるよう仕上げました ♡
マフィン型で焼くからかわいい
キノコ型のパンができあがるよ〜🍄
ぜひ作ってみてね🤭👍
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🎂サイズ: マフィン6個分
🕒所要時間:120分
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
✤白パン
強力粉…170g
塩…2.5g
ドライイースト…3g
牛乳…120g
はちみつ…15g
バター…10g
✤クリーム
カスタードクリーム…100g
生クリーム…100ml
砂糖…10g
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【下準備】
・カスタードクリームを作って冷蔵庫で冷やしておく
※作り方は前の投稿【レンジで作る全卵カスタード】を参照にしてね♡
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🍰パン生地をつくる
ホームベーカリーに白パンの材料をすべて入れ、こね〜一次発酵まで終わらせる。
台に出して6分割にし、丸めたら濡れ布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)。
丸め直してマフィン型に入れ、35℃で30〜35分二次発酵させる。
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🍰焼く
一回り大きくなったら、茶こしで強力粉(分量外)をたっぷりとふりかける。
150℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
粗熱がとれたら、型から出して網の上で冷ます。
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🍰クリームをつくる
ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる(8分立て)。
ゴムベラでなめらかにほぐしたカスタードクリームを加えてよく混ぜる。
丸口金をつけた絞り袋に入れる。
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🍰クリームを絞る
白パンが完全に冷めたら横に菜箸で穴をあける。
口金を奥まで差し込んでクリームをたっぷり絞る。
冷蔵庫で30分ほど冷やして完成❣
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【ポイント】
👩🍳中に入れるクリームはお好みで♡
カスタードクリームのみでもおいしいよ✨
👩🍳焼き立ての白パンは本当に柔らかいから、粗熱が取れてから型から出してね❢
つぶれちゃうよ🙋💦
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ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています🍴
プロフィールから見てみてね👀♡
→ @sara_patissier
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⚠なにか質問がありましたら
最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏
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