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冷やしクリームパン
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冷やしクリームパン

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👩‍🍳レシピあり【絶品❢冷やしクリームパン】 * 今日から夏休み&息子のお泊り保育🌴 お兄ちゃんが家にいないなんて初めて❢ 下2人が騒がしいから静かな我が家ではないけど😇😇 家から遠く離れたホテルに泊まってくるので母は少し寂しい〜🥺💦 1日だけどひと回り成長して 帰ってくるのが楽しみです✨ 夏休み中は投稿頻度が少し落ちるかもしれませんが、よろしくお願いします(*˘︶˘*).。*♡ =============================== 今回のレシピは夏にぴったり❢ ふわふわなパン生地にクリームをたっぷりと入れた「冷やしクリームパン」のご紹介🍴 * 中からはとろとろのディプロマットクリームがたっぷりと…🤤♥️ 夏でも重くないよう全卵使用カスタード&脂肪分低めの生クリームで(*´ω`*) 白パンは冷やしクリームパンに ぴったりな冷やしてもふわっふわな 生地になるよう仕上げました ♡ マフィン型で焼くからかわいい キノコ型のパンができあがるよ〜🍄 ぜひ作ってみてね🤭👍 =============================== 🎂サイズ: マフィン6個分 🕒所要時間:120分 ⭐難易度:★☆☆

材料

(マフィン6個分)
  • ✤白パン
  • 強力粉
    170g
  • 2.5g
  • ドライイースト
    3g
  • 牛乳
    120g
  • はちみつ
    15g
  • バター
    10g
  • ✤クリーム
  • カスタードクリーム
    100g
  • 生クリーム
    100ml
  • 砂糖
    10g

手順

所要時間:120分
  • ホームベーカリーに白パンの材料をすべて入れ、こね〜一次発酵まで終わらせる。
  • 台に出して6分割にし、丸めたら濡れ布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)。
  • 丸め直してマフィン型に入れ、35℃で30〜35分二次発酵させる。
  • 一回り大きくなったら、茶こしで強力粉(分量外)をたっぷりとふりかける。
  • 150℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
  • 粗熱がとれたら、型から出して網の上で冷ます。
  • ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる(8分立て)。
  • ゴムベラでなめらかにほぐしたカスタードクリームを加えてよく混ぜる。
  • 丸口金をつけた絞り袋に入れる。
  • 白パンが完全に冷めたら横に菜箸で穴をあける。
  • 口金を奥まで差し込んでクリームをたっぷり絞る。
  • 冷蔵庫で30分ほど冷やして完成❣

投稿者からのコメント

【ポイント】 👩‍🍳中に入れるクリームはお好みで♡ カスタードクリームのみでもおいしいよ✨ 👩‍🍳焼き立ての白パンは本当に柔らかいから、粗熱が取れてから型から出してね❢ つぶれちゃうよ🙋💦 =============================== ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら 最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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