クリーミーパエリア

米やシーフードミックスを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 369kcal ・たんぱく質 14.1g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 46g ■材料(2人分) ・米 180ml ・シーフードミックス 100g ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 1/4本 ・にんにく 1かけ ・クリームチーズ 30g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]水 180ml [A]サフラン・半つまみ 5本
■つくり方 (1)米は洗って水に浸して20分吸水させ、ザルに上げて水気をきる。玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。 (2)シリコンスチーマーに(1)の米・玉ねぎ・にんじん・にんにくを合わせて入れ、「コンソメ」、Aを加える。上にシーフードミックスをのせ、1cm角くらいにちぎりながらクリームチーズを散らす。 (3)フタをして電子レンジ(600W)で7分加熱し、さらに弱(200W)で5分加熱し、そのまま10分蒸らす。お好みでイタリアンパセリを添える。