■材料(12個分)
水 170ml
卵（溶きほぐす） 50g
強力粉 320g
砂糖 25g
塩 4.5g
バター 40g
ドライイースト 3g
溶き卵（塗り用） 適量
■手順
【1】水、卵、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートボタンを押す。
【2】ブザーが鳴ったら、パンケースから生地を取り出し、打ち粉をふったのし板や台の上に取り出す。
【3】生地を軽く丸め、スケッパーで 12等分にする。
【4】分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。※ 生地の表面を包み込むようにして、きれいな面が表面になるように丸めてください。
【5】休ませた生地を手のひらで転がして円すい状にし、めん棒で三角形になるように伸ばす。
【6】伸ばした生地を幅の広いほうから巻く。
【7】巻き終わりを下にして、間隔をあけてオーブン皿に並べる。※ 発酵すると約２倍の大きさにふくらむので、くっつかないように間隔をあけて並べてください。
【8】生地の表面に霧吹きをし、約35℃で40 ～ 50分発酵させる。
【9】生地の表面に溶き卵を塗り、約180℃に予熱したオーブンで10 ～ 15分焼く。
■ポイント
メニュー：パン生地
■この製品で作りました！
ホームベーカリー おうちベーカリー
■対応型番
SHB-712/722
SHB-122
SB-111
SB-1D151
