マカロニ
100g
バター
20g
小麦粉
20g
ホットミルク
400ml
とろけるチーズ
40g
塩胡椒
少々
モッツァレラチーズ
100g
塩(茹でる用)
ひとつまみ
手順
- たっぷりの沸騰したお湯に塩(茹でる用)を入れ、マカロニの芯がなくなるまで茹でる。
- フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 2/3の牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。とろみがついてきたら、残りの牛乳、とろけるチーズを入れて混ぜる。
- 塩胡椒で味付けをして2/3を茹でたマカロニに絡める。
- マカロニをグラタン皿に入れ、残りのソースを上からかける。
- 薄くスライスしたモッツァレラチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
モッツァレラチーズが家にあったので
おいしくなるコツ
お好みで塩胡椒と一緒にナツメグやカルダモンを加えていただくと、味わいが深くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
