♪じゃがいもと人参の肉巻き
キャロットラペを作る際に人参の細切りがたくさん余ったので、それを活用して作りました😃🥕えのきも入っているので、いろんな食感が楽しい一品✨
薄切り豚ロース肉
12枚
じゃがいも
1個
にんじん
1／4本
えのき
1／4パック
片栗粉
適量
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
オリーブオイル
適量
手順
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じゃがいもは薄く切った後に細切りにする。
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人参も細切りにする。
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えのきは半分に切る。
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じゃがいもと人参はそれぞれ 濡れたキッチンペーパーで包んだ後 外側からサランラップに包み、 電子レンジで3分加熱する。 荒熱をとる。
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薄切りロース肉に片栗粉をまぶす。 具材を適量取り、くるくる巻く。
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フライパンにオリーブオイルを敷き、⑤を並べて 焼く。
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お肉に火が通ったら、★を合わせた ものを フライパンに入れ、フライパンをゆすって絡める。
投稿者からのコメント
★ポイント 人参とじゃがいもとえのき、 それぞれ食感が違うので、食べ応え抜群♪ 残ったらお弁当の具材にも使える！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
