ロイヤルミルクティーで～渦巻き紅茶パン

ミルクティー仕込みの紅茶食パンはふんわり柔らか☆茶葉入り生地とのうっすら渦巻きが◎＾＾手土産にも 作り方 [1] 材料を用意☆煮出す用紅茶葉はティーパックがオススメ＾＾ [2] Ａの牛乳を温めティーパックを煮出し濃い目のミルクティーを作っておく。 [3] ２のあら熱が取れたら、もう１度計り180ｇにし(足りなければ牛乳を足す)リキュールも加え [4] 3のミルクティー液を仕込み水にし、ＨＢで生地作り。捏ね約20分で取り出し [5] 生地を半分に分け、半分に紅茶葉を混ぜ3分ほど手捏ね。 [6] 綺麗に混ざったら、乾燥しないように濡れ布巾等を被せ一次発酵。 [7] 発酵後～ [8] 型の幅＆長さを約25センチほどに広げ [9] 空気が入らないよう重ね(麺棒を当てると◎) [10] くるくる巻いて～おしりをしっかり閉じ [11] 油脂を塗った型に入れ [12] 8～9割に膨らむまで二次発酵☆ [13] 蓋を閉めオーブン200度25分～焼成☆※焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節してください。 [14] 焼き上がり～蓋を外し型ごと少し上から落とし蒸気抜き。型から取り出します。 [15] しっかり冷まして完成☆ ホワイトラインもまぁまぁかな＾＾ 茶葉入り生地でうっすら渦巻きが可愛らしい♪ ■コツ・ポイント 仕込みのティーパックは煮出した後、しっかり絞って濃い目のミルクティーに☆煮出した後はどうしても180ｇより少なくなると思うのでＨＢに入れる前に軽量し足りない分は牛乳を足してください。紅茶リキュールが無い場合は省いても構いません＾＾ ■このレシピの生い立ち 最近～ミルクティーにハマってる娘☆角食にハマってる私☆で、紅茶仕込みのふんわり可愛いパンを作ってみました＾＾※お使いになる茶葉によって香りが飛んでしまうことがあります。　少々良い茶葉を使うと、リキュール無しでも風味が◎ですよ～