牛肉とセロリの柚子胡椒炒め。

牛肉とセロリはとっても合います。柚子胡椒の風味で炒めたら、おいしいおかずにナリマシタ。もちろんビールにもピッタリ。 作り方 [1] 食べやすく切っ牛肉に軽く塩をふり、オリーブオイルで炒める。 [2] だいたい炒まってきたらセロリを入れ炒め、柚子胡椒・みりんをいれる。味をみて塩気が足りなければだし醤油を加える。 [3] 器に盛り、刻んだセロリの葉（適宜）を乗せて、デキアガリ。 ■コツ・ポイント ダシ醤油は濃縮めんつゆやなければ普通のしょうゆでも大丈夫です。柚子胡椒の塩味が商品によっても違うので、醤油を加える前に必ず味をみてから加えてクダサイ。 ■このレシピの生い立ち 牛肉があったので。