ほうれん草のキッシュ

卵とチーズのクリームソースでやさしい味 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 299kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 93g ■材料(2人分) ・ほうれん草 150g ・ロースハム 25g ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・卵 1個 ・グリュイエールチーズ・すりおろす 25g [A]生クリーム 1/3カップ [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]こしょう 少々 [A]ナツメグ 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
■つくり方 (1)ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼって3cm長さに切る。 (2)ハムは粗みじんに切り、玉ねぎは細切りにする。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)のハム・玉ねぎ、(1)のほうれん草を順に加えて炒める。 (4)ボウルに卵を溶きほぐし、すりおろしたチーズ、Aを加えて混ぜ、(3)を加えて混ぜ合わせる。 (5)耐熱容器に(4)を流し入れ、180℃のオーブンで30~40分、オーブントースターの場合は30~40分焼き、途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。