できるだけ手間を省いて作った簡単カルボナーラ。ベーコンの塩気とマッシュルームの旨味をプラス！
材料 （2人分）
パスタ
200〜250g
塩（パスタ茹で用）
適量
湯（パスタ茹で用）
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
ベーコン
200g
マッシュルーム
8個
黒胡椒
お好みの量
卵
2個
生クリーム
100ml
粉チーズ
大さじ2.5〜3
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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マッシュルームは4つに切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは拍子切りにしておく。※パスタを茹でる湯を沸かしておきます。
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フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを入れ、加熱する。※弱〜中火くらい
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にんにくの香りがたったら、ベーコンを加えて2〜3分炒める。※焦げないように、時々、動かす。
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マッシュルームを加えて炒める。※パスタを茹で始める。
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大きめのボウルに卵を割り入れて混ぜる。
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生クリームを加えて混ぜる。
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粉チーズを加える。
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鶏ガラスープの素を加える。
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塩を加える。
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混ぜ合わせる。
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ベーコンの表面に焼き目がついたところ。
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茹で上がったパスタをザルにあげる。
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パスタの茹で上がりに合わせたタイミングで、【10】の卵液に【11】のベーコンとマッシュルームを加える。
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軽く混ぜる。
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パスタを加える。
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サッと和える。
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お皿に盛り黒胡椒をふって、できあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・チーズ濃い目が良い場合は、粉チーズを増やしたり、最後にふりかけても◎・パスタは5分茹でのものを使いました。・お使いのベーコンによって塩気に差があるとと思います。物足りなければ召し上がる際に塩で味整えてみてください。
■このレシピの生い立ち
簡単につくれるカルボナーラにしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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