たらとじゃがいものグラタン

材料(2人分) 生たら 2切れ じゃがいも 中2個 塩、こしょう、ガーリックパウダー 少々 溶けるタイプのチーズ 60g パン粉 大さじ2 ノンオイルホワイトソース 2カップ バター 小さじ1
ノンオイルホワイトソースでカロリーダウン 作り方 [1] じゃがいもを洗いラップで包み電子レンジに入れて約3分加熱⇒裏返して約3分加熱。粗熱が取れたら取り出して皮をむく。 [2] たらは塩、こしょう、ガーリックパウダーを振りしばらく置いたら小麦粉を付けてバターで両面を焼く。 [3] たらの皮と骨を取りほぐしたら一口大に切ったじゃがいもと混ぜホワイトソースで和える。(塩で味を調えてください。) [4] グラタン皿に流しチーズとパン粉を散らしオーブンで焼き色が付いたら出来上がり。 ■コツ・ポイント ・たらの下味は少し強めにつけた方が美味しいです。(塩たらを使う時はそのままで)・今回は分量の一部のホワイトソースを取り分け、ブレンダーを使いバジルの葉を加えた物をところどころにトッピングしてみました。 ■このレシピの生い立ち 気温が下がってくると食べたくなる我が家の定番料理です。 ーーーーーーーー ノンオイルホワイトソースの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 牛乳 500㏄ コーンスターチ 30g チキンブイヨン 1個 白こしょう 少々 ーーーーーーーー ノンオイルホワイトソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 鍋に分量の牛乳のうちの400㏄、チキンブイヨンと白こしょうを入れて中火にかけ沸騰直前になるまで温める。 [2] 残りの牛乳100㏄とコーンスターチをカップに入れよく混ぜたものを鍋に流し入れる。 [3] とろみが付くまでおたまで絶えずかき混ぜ、鍋底の焦げ付きに気を付けながら粉臭さが無くなるまで2、3分煮立てたら出来上がり。 [4] 用途によってとろみは加減してください。