漬けマグロの山ワサビかけ

ユーザーc5d999

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材料（2人分）

マグロ

1冊
◆醤油

200ml
◆味醂

200ml
◆出汁パック

1パック
◆砂糖

大さじ1
山ワサビ

15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

◆の材料を鍋に入れてひと沸かしさせる。冷ましておく
鍋に湯を沸かしマグロをサッとくぐらせ、冷水にとる
①の漬け地にマグロを入れ冷蔵庫で一晩おく
マグロを切り、皿に持ったら山ワサビをおろしかける

投稿者からのコメント

きっかけ解凍すると臭いが気になる冷凍マグロを美味しく食べたくて作りましたおいしくなるコツマグロの表面を湯引きして固めることで醤油が入り過ぎず、適度に漬かります

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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