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グリンピース入りのえび玉

グリンピース入りのえび玉

えびとねぎの風味が絶妙☆グリーンピースで彩りアップ! ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 236kcal ・たんぱく質 19.2g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 38g

材料 (4人分)

  • むきえび
    150g
  • [A]片栗粉
    小さじ2
  • [A]「やさしお」
    少々
  • [A]しょうが汁
    少々
  • グリンピース
    100g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 5個
  • 大さじ1
  • 「やさしお」
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • (1)えびは背ワタを取り水洗いし、水気を拭き、Aで下味をつける。グリンピースは塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて冷水にとり、ザルに上げる。ねぎは斜め薄切りにする。
  • (2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のねぎ・えびを入れ、酒をふり、サッと炒めて取り出す。
  • (3)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のグリンピース、(2)のねぎ・えびを加えて混ぜ、「やさしお」・こしょうで味を調える。
  • (4)フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、(3)を流し入れる。木ベラで大きくかき混ぜ、半熟状になったらしばらく焼きつける。焼き色がついたら、裏返し、サッと焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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