えびとねぎの風味が絶妙☆グリーンピースで彩りアップ！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 236kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 38g
■材料（4人分）
・むきえび 150g
[A]片栗粉 小さじ2
[A]「やさしお」 少々
[A]しょうが汁 少々
・グリンピース 100g
・長ねぎ 1/2本
・卵 5個
・酒 大さじ1
・「やさしお」 小さじ1/2
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）えびは背ワタを取り水洗いし、水気を拭き、Ａで下味をつける。グリンピースは塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆでて冷水にとり、ザルに上げる。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のねぎ・えびを入れ、酒をふり、サッと炒めて取り出す。
（3）ボウルに卵を割りほぐし、（１）のグリンピース、（２）のねぎ・えびを加えて混ぜ、「やさしお」・こしょうで味を調える。
（4）フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、（３）を流し入れる。木ベラで大きくかき混ぜ、半熟状になったらしばらく焼きつける。焼き色がついたら、裏返し、サッと焼く。
