栗ごはんで季節の味覚を楽しみましょう♪炊飯器で作れる栗ごはんはお子さまも大好きな秋のレシピです
米
2合
栗・皮つき
200g
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
水
適量
いり黒ごま
適量
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米は洗ってザルに上げ、20分ほどおいて水気をきる。
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栗はたっぷりのぬるま湯（35～36℃）に10分以上浸し、鬼皮（外側のかたい皮）をやわらかくする。
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栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り込みを入れ、底から先端に向かってはぐようにして鬼皮をむく。
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残った渋皮（内側のやわらかい皮）をむき、半分に切り、10分ほど水に浸す。
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炊飯器に（1）の米を入れ、Aを加え、2合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。（4）の栗をのせて炊く（時間外）。
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炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。
投稿者からのコメント
＊ご飯は2合以上で炊く方がおいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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