紅茶とトマトの炊き込みごはん

材料(2合分) 米 2合 しめじ 1パック ブロックベーコン 150g 紅茶 300cc ホールトマト缶 トマト2個 塩 小さじ1/2
味付けは塩のみ。でも、紅茶の香ばしさがふわっと香り、トマト、ベーコン、しめじの旨みが染みたごほうびごはんに♡ 作り方 [1] 紅茶を飲む濃さに入れ、冷ましておく。米をとぎ、ザルにあげておく。 [2] しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。ブロックベーコンは拍子木切りにする。 [3] 米を炊飯器に入れ、紅茶、塩を入れ、しめじ、ベーコン、トマトを乗せて炊飯。 [4] 炊き上がったら10分蒸らし、トマトをつぶしながら、混ぜる。 ■このレシピの生い立ち フードペアリングに挑戦。