材料（2～3人分）
豚肉薄切り 250ｇ
トマト 1個
塩、胡椒 少々
■衣
卵 1個
パン粉 適量
小麦粉 適量
■オリーブ油(揚げ用)
ダイエット中でもフライが食べたい！そんな時はこれ♡トマトでジューシーさを偽れる！しかもサッパリ♪お財布にも優しい♡
作り方
[1] トマトを7,8㎜に輪切りし、塩コショウをして３分くらい置いて少しトマトの水分を出す
[2] 薄切り肉を広げてトマトを包む
[3] ２の肉の端が２枚目の端と被らないように裏返して十字になるように包む
[4] トマトが見えてる部分にお肉を追加で2,3のように肉の端が被らないように包む
[5] 小麦粉→溶き卵→パン粉をつける
[6] 深めのフライパン又は大きすぎないフライパンにオリーブオイルを１㎝くらい入れて強火で
[7] 裏返して色が付けば完成！※肉の面積が少ないので強火に一揆に短時間であげれます
[8] ■とんかつソースもよし！酵素たっぷり塩レモンの乗せるソースおすすめです
■コツ・ポイント
1の塩分で少しトマトの水分を出すと味が濃くなり衣に染み出して湿ってしまうの防止トマトを厚く切ってしまうと油の量を増やすようになってしまいます生でも食べれるトマトが真ん中にあるので外側の肉だけに火が通ればOKなので高温でいっきに短時間で
■このレシピの生い立ち
ダイエット中の揚げ物は危険だけど食べたい！揚げ油で太る罠はオレイン酸の「油は油で溶かす」オリーブ油にして打開策ダイエット、美肌効果のあるトマトを挟んでジューシー差を偽装！揚げ物なのにさっぱり♡薄切肉で時短と油も節約でお財布にもヘルシー♡
