材料（3人分）
せり 1袋
◾︎鰯 5尾
◾︎小麦粉 大さじ2
◾︎酒 大さじ1
◾︎生姜すりおろし ひとかけ
◾︎塩 少々
豆腐 300g
ハマグリ 1パック
昆布 10cm
水 作り方に記載
◎つけダレ◎
お醤油 大さじ3
生姜すりおろし ひとかけ
作り方
[1] 新鮮な鰯をスーパーでお刺身用に拵えてもらう。◼︎をFPに全て入れて攪拌する
[2] せりはざく切り、豆腐は8等分にカット、蛤はさっと洗う。お鍋の6分目位まで水を入れて昆布を入れて中火で煮立たせる
[3] 煮立ったら1をスプーンで丸めながら一つずつ入れて、ハマグリ、豆腐も入れる。
[4] 全てに火が通ったら最後にセリを入れて一煮立ちさせて完成
[5] つけだれの材料を混ぜて、完成
きっかけ
旬である鰯が安く手に入ったので、春のお鍋にしてみました
おいしくなるコツ
鰯は新鮮な物をご使用下さい。それ以外は簡単なのでコツはありません
