材料（1人分）
木綿豆腐 1丁
ベーコン（ハーフ） 4〜5枚
ニンニク 1片
出汁 180cc
柚子胡椒 お好みで小さじ1〜大さじ1
塩 少々
薄口醤油 少々
水溶き片栗粉 お好みで大さじ1〜大さじ2
刻みネギ 小さじ1
作り方
【1】 ①豆腐はサイコロ状に切り分ける
ベーコンは粗みじん切りにする
ニンニクは潰してからみじん切りにする！
【2】 ②鍋を温め、ニンニクを入れて炒め香りを出す
【3】 ③ベーコンを加え、じっくり炒めて旨味を引き出す
【4】 ④③に出汁を加えて、薄口醤油と塩で少し濃い目に味を調える！
【5】 ⑤豆腐を加えて2〜3分ほど煮込んで豆腐に味を馴染ませる！
【6】 ⑥柚子胡椒を加えて溶かしサッと煮込む！
【7】 ⑦水溶き片栗粉を加えて、とろみを付けて
サッとひと煮立ちさせる
盛り付けで刻みネギをトッピング
きっかけ
柚子胡椒と豆腐が余ってたので煮込んでみたら美味しかった
おいしくなるコツ
ベーコンをしっかり炒め旨味を引き出す
