とろとろ温まる豆腐料理

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

材料（1人分）

木綿豆腐

1丁
ベーコン（ハーフ）

4〜5枚
ニンニク

1片
出汁

180cc
柚子胡椒

お好みで小さじ1〜大さじ1
塩

少々
薄口醤油

少々
水溶き片栗粉

お好みで大さじ1〜大さじ2
刻みネギ

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①豆腐はサイコロ状に切り分ける
ベーコンは粗みじん切りにする
ニンニクは潰してからみじん切りにする！
②鍋を温め、ニンニクを入れて炒め香りを出す
③ベーコンを加え、じっくり炒めて旨味を引き出す
④③に出汁を加えて、薄口醤油と塩で少し濃い目に味を調える！
⑤豆腐を加えて2〜3分ほど煮込んで豆腐に味を馴染ませる！
⑥柚子胡椒を加えて溶かしサッと煮込む！
⑦水溶き片栗粉を加えて、とろみを付けてサッとひと煮立ちさせる
盛り付けで刻みネギをトッピング

投稿者からのコメント

きっかけ柚子胡椒と豆腐が余ってたので煮込んでみたら美味しかったおいしくなるコツベーコンをしっかり炒め旨味を引き出す

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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