昨晩のレシピ。
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#鶏肉の金柑ソース
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鶏もも肉(他の部位でも○)一枚を食べやすい大きさに切ったら軽く塩コショウと小麦粉を薄くまぶししておく。
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フライパンで鶏肉とねぎ(ぶつ切り、もちろん他の野菜でもオーケー)を焼いたら金柑の甘露煮の汁をお玉一杯・金柑好きなだけを加えてヘラで金柑を潰しながら混ぜる。
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醤油小さじ2とお酢大さじ1を加えてとろみが全体に行き渡れば出来上がり。
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少し甘いかな？と思ったらお酢を足してなー。
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#金柑の甘露煮
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写真の様に切り込みを入れた金柑350gを鍋に入れ水400㏄で中火で10分。
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砂糖200gを加えて更に20～30分煮たら最後にお醤油小さじ1/3をタラリ。
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焦げない様に火加減を調節しながら金柑はお好みの硬さに仕上げておくれ。
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これはヨーグルトとかパンケーキなんぞにもええかなと。
お湯で割って飲んだり、お酒…にも…💓😂
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#レシピ
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