こんぶだしで上品たこ飯

米やゆでだこの足を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 324kcal ・たんぱく質 18.4g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 3g ■材料(4人分) ・米 2合 ・水 360ml [A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本(2g) [A]酒 大さじ2 [A]うす口しょうゆ 小さじ1 ・ゆでだこの足 250g ・針しょうが 1かけ分 ・「瀬戸のほんじお」 適量 ・みつば 適量
■つくり方 (1)米は炊く30分位前に洗って炊飯器に分量の水とともに入れる(時間外)。 (2)たこは3cm長さに切る。 (3)(1)の炊飯器にAを入れて混ぜ、(2)のたこを加え普通に炊く。 (4)炊き上がったご飯に針しょうがをふり入れながら混ぜ、塩で味を調える。器によそい、3cm長さに切ったみつばをたっぷり散らす。