米やゆでだこの足を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 324kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 3g
■材料(4人分)
・米 2合
・水 360ml
[A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本(2g)
[A]酒 大さじ2
[A]うす口しょうゆ 小さじ1
・ゆでだこの足 250g
・針しょうが 1かけ分
・「瀬戸のほんじお」 適量
・みつば 適量
■つくり方
(1)米は炊く30分位前に洗って炊飯器に分量の水とともに入れる(時間外)。
(2)たこは3cm長さに切る。
(3)(1)の炊飯器にAを入れて混ぜ、(2)のたこを加え普通に炊く。
(4)炊き上がったご飯に針しょうがをふり入れながら混ぜ、塩で味を調える。器によそい、3cm長さに切ったみつばをたっぷり散らす。