味付けは塩麹のみ!鶏と茄子のトマト塩麹煮込み

20分あれば出来てしまう!鍋に具材とトマト缶をいれて煮るだけのお手軽メニューです。 味つけも塩麹だけなので簡単♪ 我が家の旦那さんも大好きなメニューです。 入れる野菜も家にあるものでアレンジ自在です🥬 ・ ・ ・ 鶏モモ肉 1枚 茄子 1本 玉ねぎ 1/2個 えのき 50g トマト缶 1缶 ほうれん草 2束 オリーブオイル 大さじ1強 料理酒(なくてもOK)大さじ1 にんにくチューブ 5cm程度 塩麹 大さじ1と1/2〜大さじ2 粉チーズ 適量 【1】鶏モモ肉、野菜を食べやすい大きさにカットする。鍋にオリーブオイル、ほうれん草以外の野菜をいれてしんなりするまで弱火で炒める。 【2】火をかけたまま鶏モモ肉とトマト缶、にんにく、塩麹を加えて混ぜ合わせていく。 ※料理酒はトマト缶に最後ついているトマトを鍋にいれる際に使います。スプーンなどで取るのが面倒なので溶かしています。 【3】蓋をして10分ほど肉に火が通るまで加熱する。 ほうれん草を加えて、5分ほど加熱して水気を少しとばす。お皿に盛り付け、粉チーズをお好みの量かける。 余った分はトーストやお肉、お魚料理のソース、パスタなどアレンジ自由です♪ ーーーー⠀⠀ ご覧いただきありがとうございます⠀⠀ \簡単な事しかしない! 子が寝る間に作るずぼらおかず/ 子育てママ、一人暮らし、共働き向け・・ まぜるだけ、電子レンジ、炊飯器、 トースター活用の 簡単レシピを発信しています🍆 takae\子育て中のずぼら主婦/ @tacae01 ⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーー #トマト煮#塩麹レシピ#煮込み料理#トマトレシピ#トマト缶#野菜レシピ#簡単レシピ#塩麹