材料 （3～6人分）
強力粉
160g
砂糖
15g
塩
2g
無塩バター
20g
牛乳
100ml
インスタントドライイースト
3g
ツナ缶 (油をきって正味)
90g
粒コーン缶
60g
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
40g
マヨネーズ
適量
ドライパセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、イースト、バター、牛乳を入れ、生地作りコースでパン生地を捏ねる。
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パン生地を作ってる間にフィリングを作る。粒コーンは水気をしっかり切る。ツナ缶は油を切り、ボウルに入れ、粒コーンと合わせる。塩・胡椒・マヨネーズを加え混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
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生地が出来上がったら、生地を手のひらで軽く押さえて、ガスを抜き、正確に計量して、6分割する。生地を同じ力加減で、同じ大きさになるように張らせながら丸める。
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丸めた生地に かたくしぼったぬれ布巾をかけ、10分間、ベンチタイムをとる。
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ベンチタイム終了後、麺棒で9X12cmの楕円形に伸ばし、オーブンの天板に並べる。
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パン生地の周囲1cm位あけて、生地の中央にフィリングをのせる。
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生地の上から ふんわりとラップをかけ、その上にかたくしぼった ぬれ布巾をかぶせ、オーブンで二次発酵させる。40℃で30～35分。
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二次発酵後、生地の周囲、フィリングがのっていない所のみに、ハケで牛乳(分量外)を薄くぬる。(照りを出すため)フィリングの上に飾り用のマヨネーズを細くしぼる。
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190℃で予熱しておいたオーブンで 13～15分焼成する。
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焼成後、ケーキクーラーに移し、粗熱をとる。ドライパセリをふりかける。
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オーブンの種類・使用年数により、焼き具合は若干異なる為、火力が強いようなら、焼き色がついたらアルミをかけて残り時間を焼いてください。
投稿者からのコメント
きっかけ
娘と一緒に作るために簡単な成形のパンにしました。
おいしくなるコツ
フィリングは何でもOKです。ピザのように好きな具材をのせてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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