ヴィーガンな
スパイスカレーランチ🍛
ナスとオクラと大豆ミートのスパイスカレーに、
炊いてあったタイ香り米を野菜とターメリックで
炒めてナンプラーとちょい砂糖で味付けして
ビリヤニ風に🇮🇳
ナスとオクラのスパイスカレーは
とっても美味しかったので
作り方はまた書こうかな…
白いんげん豆のサラダや
ナスとピーマンの味噌炒めなど
残りものと、グリル野菜を添えて。
やっぱりカルディのフライドオニオン
かけちゃいます✨
ミントを散らしたのが
なかなかアクセントになって
とっても香り良かったです♪🌿
ギューっとレモンを絞って🍋
🐈 🍋 🐈 🌿 🐕 🍋 🐕
🌕 🌕 🌕 🌕 🌕 🌕 🌕
グラスにはラッシーじゃなくて
菊芋と玉ねぎ、里芋の冷製ポタージュ。
こちらも豆乳を使ったので
ヘルシーでヴィーガンな
ランチプレートになりました〜♪
スパイスは元気出ますね☺
️
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