大根とハムのフレンチマリネ

和でも、洋でも合う、マリネのような漬物のような大根のマリネ。サッパリしてるけどほんのりコクを感じる美味しさです。 作り方 [1] 大根を2㎜程の厚さで、2～3cmの食べやすいサイズに切る。 [2] 玉ねぎを薄切り、ハムを混ぜやすいサイズに切る。 [3] 大根、玉ねぎ、ハム、Ａの調味料を全て袋に袋に入れる。 [4] 空気を入れてフリフリして、空気を抜いて冷蔵庫で2時間程置く。 ■コツ・ポイント 漬けると大根と玉ねぎの辛みがなくなり、ハムの肉の旨みが出て染み美味しくなるので、２時間以上置くのがおすすめです。乳化されたフレンチドレッシング使用です大根によって水分の出や、ドレッシングの塩気が違うので、好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち 大根が余ってて、献立が洋食が続く予定だったから、作り置き出来て洋風に大根を使うには～・・・って試しに作って、美味しく出来たかなと。サラダでフレンチドレだけど、さっぱりとして漬物ぽさもある感じでウケも良かった。