おはようございます今日のパン見て楽しむ♪食べて嬉しい♪
ココアハースーー材料ーーーーーーーー
材料
強力粉(イーグル)
190g
◎ブラックココア
6g
◎純ココアパウダー
4g
ドライイースト(homecake)
3g
上白糖
20g
塩
3g
水あめ
10g
牛乳
150g
無塩バター
20g
☆中身チョコチップパン生地1個につき
20g
クーベルチュールチョコレートパン生地1個につき
30g
☆その他ふりかける粉(強力粉)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ね上がり10分前に投入する
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ガス抜き➡︎分割3個➡︎ベンチタイム15分
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成形クッペ
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仕上げ発酵常温1.5〜2倍相当
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強力粉を茶越しでふりかけてクープカット
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焼成オーブン180度15分
投稿者からのコメント
◎ブラックココアは色付け用に使用しています純ココアパウダーは香り付けで使用しているため純ココアパウダーのみでも大丈夫ですその際は10gで代用できます
だんめんずこの気温だとチョコレートが少し溶けていてトロりと美味しいチョコチップが入っているのでクープを入れるのも難しいのだけどまたこの感覚が楽しいもはや変態の域ココア系パンレシピです⬇︎⬇︎⬇︎
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昨日はお墓参りに行ってきました帰りはいつも寄り道をしますがどこにも寄らず帰宅しましたお休みのお出かけは厳しいので庭の手入れだったり部屋の模様替えだったりおうちで快適に過ごせるようにいろいろやりたいなボチボチ頑張ります
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お読みいただきありがとうございました
クープカットと味わいを楽しむパンチョコレートがトロッと甘くて美味しい
※みやすさのために書式を一部改変しています。