ごはんの上に甘辛く味付けした焼肉をたっぷりのせた、ボリューム満点のひと品！
材料 （2人分）
和牛カルビ焼肉用
200g
和牛ハラミ焼肉用
200g
和牛タン焼肉用
100g
長（白）ねぎ
1/3本
かいわれ大根
1/2パック
みょうが
1個
大葉
2枚
サラダ油
適量
ごはん
400g
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
わさび
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> 長（白）ねぎは斜め薄切りにする。かいわれ大根は根元を切り、半分の長さに切る。みょうが、大葉はせん切りにする。
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<2> ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を加えてさっとあえる。
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<3> フライパンにサラダ油を熱し、3種の牛肉を強火で両面さっと焼いて取り出す。
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<4> フライパンの油をふき取り、【B】を加えてひと煮立ちさせ、<3>の牛肉を数回に分けて加え、その都度煮絡める。
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<5> 器にごはんを盛り付け、<4>をのせ、<1>をのせる。
投稿者からのコメント
香味野菜はレモン汁やわさびと和えることでさっぱりし、焼肉の付け合わせによく合います。
牛肉は焼きすぎると固くなってしまうので、強火でさっと焼いてください。量が多いので、数回に分けて焼き、たれを煮絡めてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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