裏ワザ 甘〜いあんこの甘み削減法 レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋にあんこと水を入れ、一煮立ちするまで温めます。 [2] 混ざり合い、一煮立ちしたらそのまま冷えるまで放置する。この時に鍋の中にはおたまなどを入れず、絶対に触れないこと。 [3] 冷えたら、鍋の中はあんこと透明な砂糖水の二層に分かれているので、上の透明な部分だけおたまで取り除く。 [4] 取り除いたらお好みの硬さに成るまで煮て、水分を飛ばし完成です。お疲れ様でした。 きっかけ お汁粉を食べた際に、とても甘く感じたため おいしくなるコツ もし、まだ甘さを減らしたい場合は、同じ作業を繰り返すと甘さが減ります。 今回はお汁粉にしてみました。3の状態にお好みの量の水を入れると、美味しく出来上がります。