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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。

材料 (2〜3人分)

  • 豚しゃぶ用薄切り肉
    300g
  • キャベツの葉
    大きめ4〜5枚
  • 塩こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1.5
  • ⭐︎醤油
    大さじ2
  • ⭐︎砂糖
    大さじ1
  • ⭐︎ハチミツ
    大さじ1
  • ⭐︎酒・みりん
    各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツの葉は大きいままラップで軽くくるみ、600Wのレンジで2〜3分柔らかくなるまで加熱する。
  • ②粗熱が取れたら水気をきり、芯などの硬い部分は削いでお肉の幅(縦に2〜3枚並べた幅)に合わせてカットし、丸めておく。
  • ③薄切り肉を2〜3枚縦に並べ、薄く小麦粉をまぶす。②のキャベツを置いてくるくる巻く。巻き終わったら全体にも小麦粉をまぶす。
  • ④フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で肉巻きを焼く。剥がれないよう巻き終わりを下にして焼き始める。
  • ⑤コロコロ満遍なく焼き色がついたら、⭐︎の調味料を全て混ぜ合わせたものを加えて、照りが付くまで焼き上げる。
  • ⑥お好みの大きさにカットして盛り付けたら、出来上がり✨

投稿者からのコメント

上記分量で15センチ弱の肉巻き6本作り、3〜4等分して盛り付けています。 キャベツの大きさにより、レンジ加熱の時間が前後するので、様子を見て加熱してください。クタクタよりもしっかり食感が残っている方が美味しいです。 キャベツを巻く前と、巻き終わった後に全体的に小麦粉をまぶすことで、剥がれにくくキャベツもより密着した肉巻きになります😊 ほんのり甘味のあるキャベツと、臭みのない柔らかい米の娘ぶたの組み合わせがとっても美味しかったです💕しゃぶしゃぶ用のお肉なのに、存在感抜群でした✨家族にも大好評🙌米の娘ちゃん🐷情報はこちら☞ @komenokochan ハチミツ入りの甘めの照り焼きダレでいただく肉巻き。 よろしかったら😌 今日の肉巻き。家族に好評だったのですが、ビジュアルに夫が一言 『キウイフルーツみたい』 まぁ確かに😗黒ごま乗せなければ良かったかな💦というか。もっと他に感想ないのでしょうか😑笑 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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