ひな祭りに♪三色ミルクプリン レシピ・作り方

材料(4人分) 牛乳 360cc 粉ゼラチン 8g 砂糖 40g いちごジャム 大さじ2 森半グリンティー粉末 小さじ2
作り方 [1] ゼラチンは水(大さじ2程度、分量外)でふやかしておく。 [2] 鍋に牛乳、砂糖を入れて温め、ふやかしたゼラチンを入れて、沸騰直前に火を止める。 [3] 3つの入れ物を用意し、120ccずつ分ける。粗熱をとる。 [4] 一つには抹茶粉末を入れた「緑」、もうひとつには苺ジャムを入れて混ぜた「赤」。残り一つはそのまま「白」にする。 [5] 耐熱の容器4つに抹茶を入れた「緑」を等分に流し入れる。四角い容器があればなお可。 [6] ラップして、冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったら、次は「白」を等分に入れる。※固まるまで30分から1時間程です。 [7] 再びラップして冷蔵庫で固まるまで冷やす。最後にジャムを加えた「赤」を等分に流し込み、固まるまで冷やす。 [8] 三色固まったら、お好みで、生クリームやフルーツで飾り完成です。 きっかけ ひな祭りの当日に食べるためのデザート。思いついたのが当日だったので、身近にあるものだけで作りました。 おいしくなるコツ 沸騰させると固まりにくくなるので、沸騰直前で火を止めます。