材料（干し柿3個分）
干し柿 3つ
柚子の皮 1つ分
作り方
【1】 柚子は皮をむく。内側の白い部分も薄く削ぎ(味がぼやけるのを防げます！)、細い千切りにする。
干し柿は横半分にスライスして開く。
【2】 干し柿の断面に千切りした柚子の皮をたっぷりと乗せ、少し指で押し込むように中に入れる。
【3】 柚子を包む様にくるっと巻き、ラップできっちりと包んで冷凍庫へ。
【4】 食べたい分だけ冷凍庫から出して、薄くスライスして召し上がれ！
お茶うけにはもちろん！白ワインやシャンパンにも合います♬
きっかけ
干し柿と柚子をたくさん頂いたので！、義理母が作ってくれていたのを思い出し再現してみました。干し柿も柚子も、冷凍保存で傷まずに長く美味しく食べれるので、オススメです♬
おいしくなるコツ
柚子の皮は干し柿の水分で直ぐにしっとりとするので、押し込むようにたっぷり入れてちょうど良いです！
冷凍しなくても美味しいですが、冷凍して半フローズン状態の食感がオススメ！冷凍してもカチカチにはなりません。冷凍庫で２週間は保存可能です！
