野菜たっぷり豚丼

・ ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ 《レシピあり🍳》 野菜たっぷり豚丼😋 肝心の豚さんが野菜に埋もれてしまう程 野菜たっぷりになってしまった（笑） この日はBダッシュでご飯作りをしていたら なんだかおかずを作り過ぎてしまったやん😂 酢の物も作っていたけど安定の忘れモノ♡ そして食べるのも忘れたわ🤣 よく考えたら野菜たっぷりの丼物なのに お吸い物とフルーツくらいで良かったやんね。。。 たまにこんな日がある。 ヤル気がある訳でもないがヤリ過ぎてしまう😅 ⌘野菜たっぷり豚丼⌘ 【材料（3人分）】 豚肉…500g （薄切り肉でも細切れでもOK） ◎酒…大2 ◎みりん…大2 ◎砂糖…大1と1/2 ◎水…大2〜3 ◎醤油…大3 白胡麻…適量 小松菜…1/2袋 レンコン…5cmくらい エリンギ…（太め）1本 インゲン…6〜8莢（本） ピーマン…3〜4個　 白いご飯…適量 （丼の器に合わせて入れて下さい） 【下準備】 ・レンコンは皮を剥き2〜3ミリの厚さに切り水にさらしておく。 ・小松菜とインゲンはお好みの茹で加減で茹でる。 小松菜は3〜4cmくらいに切る。 インゲンは半分に切る。 ・ピーマンは5ミリほどの細切りにする。 ・エリンギは縦に6等分にする。 ・豚肉は適当な大きさに切る。 【作り方】 ① まずは油を熱したフライパンで野菜を焼きます。 レンコンは水気を切りキッチンペーパーで水分を拭いて、両面ほんのりきつね色になるくらいまで焼く。 焼けたら取り出す。 ② ピーマンとエリンギも焼いたら取り出しておく。 ③ 同じフライパンに油を追加して豚肉に焦げ目が付くくらい焼きます。 ④ ◎の調味料を順に加えて少し煮詰める。 ⑤ 器に白ご飯を入れ④のタレをスプーンですくって全体に回しかけ④の豚肉と①②の野菜をバランスよく盛り付けたら豚肉に白胡麻をふりかけたら出来上がり。 ※半熟卵や糸唐辛子、スプラウトなどがあれば一緒に盛り付ける。 ∵∵∵ 甘辛いタレとたっぷりの野菜がよく合うよ〜♪ ニンニクを入れるのは苦手なのでタレにニンニクは入れていません。 ガッツリいきたい場合はニンニクを追加しても良いと思います。