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『中華風豆腐とふわふわ卵のスープ』
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『中華風豆腐とふわふわ卵のスープ』

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*✿食べるスープレシピ公開✿*· 今週の食べるスープは『中華風豆腐とふわふわ卵のスープ』でした😊 お豆腐とふわふわ卵がメインの中華風スープです🤤🥚 豚肉や椎茸も入っているので食べ応えがあり、しっかりたんぱく質も摂れます٩(•̤̀ᵕ•̤́๑) 生姜入りで身体が芯から温まります☺️❄️ 【材料】(大盛り2人分) 豚ばら肉 約70g【一口大に切る】 豆腐 150g 椎茸 2ケ【うす切り】 ごま油 大さじ1 生姜チューブ 約2cm 卵 1個 ●本つゆ4倍濃縮 大さじ2 ●鶏がらスープのもと 小さじ2 ●水 500cc ネギ適量 【作り方】 ①豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。 椎茸はスライスする。 ② 鍋にごま油を熱し、豚ばら肉と生姜チューブを加え中火で炒める。 ③色が変わったら●を加え煮立たせ、アクをとり弱めの中火で煮る。 ④ くつくつ煮立たせ椎茸と、豆腐をスプーンですくって加える。 溶き卵を2~3回に分けて加え、菜箸でかき混ぜる。 ⑤器に盛り、刻みネギを散らす。

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